Hôtel Le Grand Terre

Envie de faire plaisir? Un week end original?

Soyez sûr de faire plaisir !

Pensez "Pôle de Loisirs Mécaniques" suivi d'une pause repas

Développement Durable

Certains en parlent, nous, nous y impliquons !

Le développement durable est souvent imaginé avec pour seul champ d'actions les économies d'énergie, il n'en est rien !!
Ainsi, l'Audit « Respect » que la Chambre de Commerce et d'Industrie de Seine et Marne nous a fait prendre en compte, nous a ouvert les yeux sur les différents volets que la démarche couvre, à savoir :

    • La gestion des économies d'énergie
    • La gestion des rejets de l'entreprise
    • La gestion de l'impact environnemental.
    • La gestion sociale du personnel

La gestion des économies d'énergie :

    • L'arrosage des parterres de fleurs se fait avec des eaux de pluie
    • Le chauffage et l'eau chaude sont mutualisés entre l'« Hôtel Le Grand Terre » et le « Restaurant Entre Ciel et Terre »
    • L'utilisation d'ampoules basse consommation est poussée au maximum
    • Les robinets ont été équipés de filtre limitant le débit.
    • Mesures d'accompagnement de la gestion du linge : tri, gestion des stocks et avec une sollicitation à une participation de la clientèle pour faciliter une consommation mesurée de sa part
    • Pour le lavage du linge, en interne, celui-ci est lavé avec un programme économique et une lessive à basse température (30°C ou 40°C).

La gestion des rejets de l'entreprise :

    • Un contrat permet d'assurer une reprise des huiles par un organisme les reconditionnant.
    • Installation d'une station d'épuration à boues activées. Les eaux usées ménagères sont acheminées jusqu'à la station d'épuration. Celle-ci se situe à l'extrémité du réseau de collecte et sa taille est surdimensionnée pour garantir un rejet idéal, même lors des piques d'activités. L'eau est intégralement traitée avant d'être rejetées dans le milieu naturel
    • Les réseaux des eaux usées et pluviales ont été séparés.
    • Nous sommes associés à la démarche de tri sélectif initié par la mairie de la Ferté-Gaucher

La gestion de l'impact environnemental.

    • L'entretien de nos espaces verts tente de répondre au plus près  à la charte du Conseil Général de Seine et Marne.
    • L'arrosage des parterres de fleurs se fait avec des eaux de pluie
    • Les éditions papier de nos documents commerciaux ou administratifs sont limitées au maximum

La gestion sociale du personnel :
 
Entreprise d'insertion depuis plus de 5 ans : un choix original mais raisonné.

    • En tant qu'hôtelier-restaurateur, mais aussi qu'élu local, Joël Teinturier a pu, de longue date, mesurer les difficultés de retour à l'emploi d'une catégorie de personnel défavorisé, sur le territoire de la Brie-Est. Aussi, quand l'éventualité de voir le « restaurant Entre Ciel et Terre » devenir Entreprise d'Insertion, lui fut proposée, il n'hésita pas un instant, de façon à permettre à des habitants de la région de profiter de l'opportunité que présentait, pour notre territoire, l'ouverture du Pôle de Loisirs Mécaniques Aérosphalte.
    • En 5 ans et demi, c'est plus de 55 personnes qui ont profité de ce dispositif soutenu par l'Etat et le Conseil Général, avec un taux de retour à l'emploi d'environ 90%. L'écoute favorable de certains de nos partenaires du Pôle de Loisirs Mécaniques Aérosphalte nous a d'ailleurs offert quelques emplois sur site.
    • Une démarche peu apparente commercialement, car la relation clientèle ne peut en être empreinte, dans un sens de droit à l'erreur ou de rejet du consommateur. Notre taux important de retour à l'emploi repose sur un discours clair de responsabilisation de nos salariés en insertion. De plus, un encadrement à l'écoute du salarié et des attentes du client permet un juste équilibre dans la relation humaine qui ramène nos employés en insertion vers une reconnaissance sociale rapide.
    • Certains de nos encadrants d'aujourd'hui, ont profité de la démarche d'insertion et peuvent donc assurer un management de leurs collègues à la juste mesure.
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